【家常菜制作方法|文昌家庭厨艺培训】
你是不是经常羡慕餐厅里大厨们能瞬间做出美味花样多的菜肴呢?你是不是经常面对美味,馋的不得了,却不会自己做呢?只要每周抽一天的时间到武汉文昌职校业余厨艺培训,其实轻轻松松做出大师级的味道,你也可以的哦全国免费-234
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业余厨艺兴趣班招生简章
业余厨艺开班以来吸引了很多厨艺爱好人士前来学习。学到了家庭烹饪技能,掌握了自己喜爱的烹饪技术,为家庭饭桌增加了色香味美的可口菜肴。
招生对象:
不能脱产来校学习的业余厨艺爱好者,如:在校大学生、家庭主妇、蓝白领阶层、出国留学者、离退休老人等
培养目标:如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩,鱼烧得色泽鲜亮,口感柔滑。通过系统而专业的操作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高,使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。懂得膳食结构,平衡膳食,荤素搭配,以及药膳,食膳滋补等技艺的发挥。
学习内容:
炒菜类:湘味小炒肉、 鱼香肉丝、 滑蛋牛肉、 蒙古酱牛肉、 滑炒牛肉丝、 银芽鸡丝、 宫爆鸡丁、 杏鲍菇牛肉粒、马蹄财鱼丁、干烹肉丝、京酱肉丝。
烧菜类: 红烧鱼块、毛氏红烧肉、 黄鳝烧牛腩、 豆瓣鲫鱼、 红烧鳊鱼、 红烧黄咕鱼
文昌私房菜:干烧霉千张筒、干锅茶树菇、 干锅花菜烧番茄、 洪湖滑鱼、 香菠咕噜肉、 糖醋里脊、小葱煎豆腐、乡村老豆腐、 豆角烧茄子、 田嫂排骨、 玉米烧排骨
油 炸类:酥炸猪(牛、鱼、鸡)排,香酥藕蟹、避风塘藕(茄)夹,香酥鸡翅、串炸翅中
清 蒸类:清蒸孔雀鳊鱼、 清蒸鲫鱼、 粉蒸肉、 粉蒸鸡、 粉蒸鱼、剁椒鱼块、 剁椒蒸鸡、 剁椒蒸鲩鱼、杂酱蒸蛋、 珍珠肉丸、 猪油渣豆腐元、 双味蒸鱼头、粉蒸青菜。
炖 汤类:渗汤园、 清炖鸡、 当归炖鸭、 猪脚炖乌龟、猪膀炖甲鱼
特色类;油焖大虾、香辣基围虾、 田鸡烧膳鱼、 啤酒板栗烧鸭、 砂锅鱼头、 糯米蒸牛肉、 生啫泥鳅、珊瑚贵妃鱼、 湘西土匪鱼、 醋溜鱼头、干蒸老母鸡等
汤 类:排骨藕汤、 清汤牛肉、 猪肚炖乳鸽、 南山笋煲老鸭、双菇双元汤
上课时间:每周六或周一至周五任一天 上午8:30--11:30下午2:00至5:00
课 时:24次课,学会为止,每次学三至四道菜
结业发证:合格者发本校结业证,也可参加的职业资格证考核(厨师证)
学校地址:
武昌司门口民主路23号户部巷步行街瑞苗城内
1、 地铁2号线积玉桥站下D出口,马路斜对面转514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车,过马路进入民主路户部巷步行街,前行3分钟即到武汉市文昌职业学校
2、地铁4号线复兴路站下D出口出,省人民医院门前乘573、717、539路公交车在解放路后长街站下,前行上司门口天桥下去,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到
3、573、717、539、607路公交车在解放路后长街站下,前行上司门口天桥下去,进入民主路户部巷步行街,向江边方向步行3分钟即到武汉文昌职业学校。